Avec le reste du quinoa d’hier

Pas de gaspillage, on s’adapte !…

Et donc pour terminer le quinoa d’hier (https:/sueshegirl.wordpress.com/2018/07/26/lunch-sympa/), on innove avec une recette fraîcheur, légère et savoureuse.

Sur le quinoa, j’ai disposé quelques tranches de flétan noir fumé, garnies de rondelles de concombre et radis.

Pour la sauce : 2 c. à c. de mayonnaise, 10cl de crème légère, 1/2 c. à c. de wasabi, sel et poivre.

La touche finale : saupoudrer le tour de l’assiette avec du sumac, qui donne un arôme de citron et vinaigre.

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